A disznóparéj Abaújt is meghódította

Több ezer éve ismert és Dél-Amerikában őshonos növényt szeretnének a jövőben termeszteni Abaújban. A siker érdekében klaszter is alakult, melynek tagjai, főleg észak-magyarországi kft.-k, bt.-k, szövetkezetek, egyesületek és alapítványok, amelyek az amaránt, közismert nevén a nemesített disznóparéj termesztésével és feldolgozásával kívánnak foglalkozni, elterjesztésében részt venni. Az amaránt klaszter menedzsere Molnár István miskolci energetikus, aki egyszer barátjával, a hidasnémeti Varga Gyulával arról beszélgetett, hogy kellene egy olyan növény, ami nem csak energetikai szempontból értékes, de egyéb hasznosítása is piacképes lehet. Így találtak az amarántra, amely számos kiváló tulajdonsággal rendelkezik. Intenzív a növekedése, igénytelen növény, nincs szüksége jó minőségű talajra, ugyanakkor szára és levele magas fehérjetartalmú, magjaiban pedig sok vas, magnézium, kálcium és egyéb élettani szempontból fontos elem és vitamin található. Miután gluténmentes, a lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A szervezet rendkívül jól hasznosítja, és így magas beltartalmi értékei révén nagyon fontos szerepet tölthet be a terhes anyák, a kisgyermekek és az idős emberek táplálkozásában.

Fűtőanyag és táplálék

Molnár István a növény hasznosítási lehetőségeit sorolja: bizonyos fajtái energianövénynek alkalmasak brikett vagy pellet formájában. Más fajták emberi fogyasztásra valók: a leveléből saláta készülhet, a magjából kenyeret, süteményt lehet sütni. De alkalmas takarmányozásra is: disznóknak, szarvasmarháknak, sőt a szárnyasoknak is kiváló, magas fehérjetartalma miatt.

A klaszternek jelenleg 28 tagja van, akik együttműködő partnereikkel hamarosan Hidasnémetiben gyűlnek össze az eddigi eredmények megbeszélése céljából.

Mintavetés

Tavaly Abaújban megvolt a mintavetés is, ami jól sikerült, bár féltek egy kicsit, hogy a déli növény nem érzi majd jól magát Észak-Abaújban. Azonban ha a mákszemnyi magok meleg talajba kerülnek, hamar növekedésnek indulnak. Az étkezésre alkalmasak 1-1,5 méterre, az energianövények 3 méter magasra is megnőnek. Van olyan fajtája, ami az ültetéstől számított két hónap múlva már betakarítható.

ÉM-HE