2011.12.4 14:46; Frissítve: 2011.12.4 14:47


Cukrász Artisztikai kategóriában ezüst , bronz fokozatú díjakat hozták el megyénk két kiváló cukrász mestere

Versenyeztek a cukrászok Versenyeztek a cukrászok
Bereczki Attila fehérgyarmati és Szabó Sándor Mátészalkai cukrászmester Kiválóan szerepeltek a  Knorr Kulináris Akadémia Magyar Bajnokság versenyén .
SZON.hu


 Mindketten cukorból készítet karamell kompozícióval kápráztatták el a versenyre látogatókat.  Kiállítással egybekötőt  megmérettetésen a zsűri ezüst és bronz fokozattal tüntette ki magas  szakmai munkájukat elismerve .
 
Bereczki Attila  alkotása egzotikus virágkompozíción keresztül tárja elénk a természet virágcsodáját a saját művészi  feldolgozásában  cukorból megálmodva és valóra váltva.
 
 Szabó Sándor kompozíciója  vadászélményeiből  az őszi erdei  hangulattal ötvözve tárja elénk . Mivel maga is gyakorló vadász , saját vadászélményeit , ültette át  cukrász művészi feldolgozásba .
 
Alkotásaik magasba ívelő, könnyed,artisztikus ,finom letisztult formavilágú és igen-igen légies ,ahogyan az a nemzetközi mezőnyben is elvárható .
  Rendkívül finom Szinekkel megáldott mindkét  versenymunkánál érzékelhető: minél tovább  nézegeti  a szemlélő annál jobban rabul  ejti , megérinti szinte lehengerli az ember szépérzetét .
 Kidolgozottságuk ,művészi ,esztétikai és maga a anyag ami cukorból készül  a cukrász szakmát is habozás nélkül megcsodálkoztatásra  készteti!
 
Eddigi arany és ezüst országos érdemeik után sikeres felkészülést és a művészhajlamuk tökéletes megvalósulását kívánja nekik a szakma a jövő évi világbajnokságra !
 
Mindkét mester nagy örömére gyermekeik  is cukrász iskolába  jelentkeznek természetesen a SIPKAY BARNA szent köntöse alá ahol ők is nevelkedtek hajdanán  .  Nagytisztelettel,szeretettel megemlítve, megköszönve egykori szakmai irányítást,indíttatást
 dr P. Farkas Gézánénak( Emike néninek)  és Görömbei Sándornénak  Venesz József díjas ,olimpiai bajnok cukrászmesternek !
 
                    
 
Érdekesség képen „D2”  cukrász artisztikai kategória értékelésének kritériumai
 
Nehézségi fok:
A készítmény elkészítésének nehézségét mérik az egyéni
művészi képesség, az időigény, és egyedi ötletesség alapján.          0 – 25 pont
Nyersanyag feldolgozás/Kivitelezés:
A nyersanyagok szakszerű feldolgozását pontozzák.                       0 – 25pont
Művészi alakítás/Kreativitás:
A készítményről alkotott összbenyomás az etika és
esztétika irányelvei alapján nagyszerű egységet képezzen.               0 – 25 pont
Reklámhatás/Értékesítés ösztönzés:
Ennél a pontnál fontos, hogy a kiállítók egyéni ötleteiket,
elképzeléseiket a cukrászművészet által kivitelezzék,
megvalósítsák.
Fontos, hogy az újszerűséget spontán fel lehessen ismerni               0 – 25 pont
————————————————————————————————–
Összes elérhető pont:                                                                                    100 pont.


Cikk ajánlása

Hozzászólok
Mi a véleményed?
Hozzászólások szürése  | 
HOZZÁSZÓLÁS SZÜRÉSE  X opciók bezárása


Fehérgyarmat.
szon.hu



Írjon nekünk!

Belépés



Elfelejtetted a jelszavad?
Új felhasználó regisztrálása