Mesterséges színezékek és édesítőszerek nélkül

Akt.:
Ha egy lekvár nyitott üstben készül, kevés hozzáadott cukrot tartalmaz, magas a gyümölcstartalma és hőkezeléssel tartósítják, kézművesnek számít
Ha egy lekvár nyitott üstben készül, kevés hozzáadott cukrot tartalmaz, magas a gyümölcstartalma és hőkezeléssel tartósítják, kézművesnek számít
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza – Egy kutatás szerint a vásárlók kétharmada 10 és 25 százalékkal hajlandó többet fizetni a kézműves termékekért – de mi számít kézműves terméknek? Mindenki azt ír a termékére, amit akar, ellenőrzi bárki is, hogy mi kézműves és mi nem az?

Az élelmiszerek esetében van erre vonatkozó szabályozás: a nem gépesített, hanem kézműves technológiával készülő, adalékanyagmentes termékek esnek ebbe a kategóriába. Bár a procedúra részben gépesíthető, de kézi munkavégzésen, emberi erőfeszítésen, irányításon és tapasztalaton kell alapulnia. A másik fontos szabály, hogy ilyen élelmiszerek előállítása során pótanyagok, mesterséges színezékek, aromák, édesítőszerek és ízfokozók nem használhatók, minden esetben fel kell tüntetni a gyártó nevét és címét.

Kellene egy tájékoztató

– Vékony a határ a kézműves és hagyományos élelmiszerek között – mondja Haraszti Anikó, a Tudatos Vásárlók Egyesületének szakértője, aki szerint üdvözlendő lenne egy olyan tájékoztató, mely az egyes termékek esetében egy-két mondatban beszámol arról, mitől kézműves az adott termék. A Nébih egyébként bármikor ellenőrizheti, hogy teljesülnek-e azok az állítások, melyeket a termék magáról hirdet – ilyen az is, ha valaki azt állítja, hogy a termék kézműves.

– KM –


Az étel pazarlása a jóléti országok globális problémája
Nyíregyháza - Hatalmas méreteket öltött a pazarlás és még sokba is kerül. Magyarországon fejenként éves szinten 68 kg élelmiszer-hulladék keletkezik, ami az élelmiszer-vásárlásunk 10–11 százalékát teszi ki – olvasható a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) közleményében. Az említett ...

Nemzetközi összehasonlításban édesszájú hírében állnak a magyarok, de ez csak részben igaz
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Ha üdítőről van szó, a cukormentes vagy csökkentett cukortartalmú változatokat is egyre többen választják. Bár nemzetközi összehasonlításban édes­szájú hírében állnak a magyarok, ez csak részben igaz. Egy friss, országos kutatás szerint gyakran eszünk édességet, á...








hirdetés