Helyi közélet

2009.05.01. 10:32

Guiness-rekord gulyásra készültek!

<p>Ny&#237;regyh&#225;za - Vas&#225;rnap ker&#252;ltek<br /> az &#243;ri&#225;si l&#225;basba a<br /> rekordv&#225;rom&#225;nyos, h&#225;rom ezer adagos<br /> guly&#225;s hozz&#225;val&#243;i.&#160;<A href="about:blank" onclick="return open_window( http://media.szon.hu/pubs/Bildserie/Guiness_rekord_guly_sra_k_sz_ltek__2009_05_/index.shtml , SERIE ,960,800)"><IMG src="http://apps.szon.hu/bilder/icons/kamera.png" border="0" width="13" height="13" alt="Guiness-rekord guly&#225;sra k&#233;sz&#252;ltek! 2009.05.04." /></A>&#160;<A onclick="return open_window( http://media.szon.hu/pubs/Bildserie/3000_adag_guly_sleves_2009_05_04_/index.shtml , SERIE ,960,800)" href="about:blank"><IMG height="13" alt="3000 adag guly&#225;sleves 2009.05.04." src="http://apps.szon.hu/bilder/icons/kamera.png" width="13" border="0" /></A></p>

Vannak bizonyos ételek, amelyek annál

finomabbak, minét több porciót

készítenek belőle. Vasárnap a

nyíregyházi stadionban vasárnap

Guiness-rekord kisérlet lesz, három ezer

adagos Aegon-gulyát készít a

nagyadagos főzés mestere,

Szoboszlaí Gyula

mesterszakács.

– Való igaz, bizonyos ételek,

amelyek ízletesebbek, ha nagyobb adagban

készítik. Ilyen például a

gulyás, a paprikás krumpli, a

pörköltek. A titka bizonyára az lehet,

hogy a megszokottnál jóval több

nyersanyag kell hozzá és az ízek

jobban összeérnek.

– Ráadásul az ilyen nagy adagokat

nagyobb figyelmemmel készítjük, mert

nagyon sok vendég fogja

megkóstolni- erősítette meg

a fentieket a mesterszakács.
Szoboszlai Gyula eddig

készített már 3500 adagos

káposztás paszulyt, 2500 adagos

meggylevest, mindkettő a maga nemében

világcsúcsot jelent. A mostani

gulyásból sem

készült még ekkora mennyiség,

így ha minden igaz, a 3 000 adag újabb

rekordot jelent majd a gasztronómia

világában.

– A megszokott stábbal

(Czi­ránku István, Majoros

Tamás, István András, Bagoly

Pál) már reggel hétkor oda

szeretnénk tenni főni az

ételt.

– A rekord

kíséreleteknél megszokott

3 000 literes nagy edényt fogjuk

használni, és a tervek szerint

délre már el is készül a

remélhetőleg finom gulyás, amelybe

egyébként mangalica húst

teszünk – így Szoboszlai

Gyula.

A 3 ezer adagos Aegon-gulyás

hozzávalói:
450 kg mangalica hús (vegyes, csontos

részekkel)

150 kg kockára vágott burgonya

80 kg tisztított vegyes

zöldség

80 kg vöröshagyma

40 liter zsíradék

20 liter lecsó

5 kg fokhagyma

3 kg fűszerpaprika

8 kg delikát

3 kg só

2,5 kg Erős Pista

15 kg betűtészta

0,5 kg kömény

Mintegy ezer liter víz.

 

elsején Szabolcs-Szatmár-Bereg

a Rétközi-tónál

  • Ballag már a vén

  • feketelistáján

    Ezek is érdekelhetik

    Hírlevél feliratkozás
    Ne maradjon le a szon.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

    Rovatunkból ajánljuk

    További hírek a témában