Helyi közélet

2009.02.21. 20:18

Kígyót alkottak, cinkét főztek Szatmárcsekén

<p>Szatm&#225;rcseke - Guinness rekordot<br /> &#225;ll&#237;tottak fel Szatm&#225;rcsek&#233;n, a<br /> Nemzetk&#246;zi Cinkef&#337;z&#337; Versenyen r&#233;szt<br /> vett csapatok l&#233;trehozt&#225;k a vil&#225;g<br /> leghosszabb puliszk&#225;j&#225;t. <A href="about:blank" onclick="return open_window( /pubs/Bildserie/K_gy_t_alkottak__cink_t_f__337_ztek_Szatm_r/index.shtml , SERIE ,960,800)"><IMG src="http://apps.szon.hu/bilder/icons/kamera.png" border="0" width="13" height="13" alt="K&#237;gy&#243;t alkottak, cink&#233;t f&#337;ztek Szatm&#225;rcsek&#233;n 2009.02.21." /></A></p>

20:10: Guinness-rekord a szatmárcsekei

puliszkakígyó

Példaértékű volt a

szatmárcsekei gasztronómiai

fesztivál: cinkefőzésben

versenyeztek, de a rekord

felállításában

együttműködtek a csapatok.

Túlszárnyalták az eredetileg

kitűzött tervet a Nemzetközi

Cinkefőző Verseny résztvevő

csapatai: a szombati szatmárcsekei

rekordkísérlet a vártnál

nagyobb sikerrel, mintegy 191,6 méter hosszan

kígyózó

puliszkával zárult.

– Az eddigi Guinness-csúcs 156

méter volt, ezért a képzeletbeli

mércét 160-ra tettük, s nagy

öröm számunkra, hogy még ezt is

sikerült túlteljesíteni –

értékelt dr. Hanusz

Árpád, a Falusi- és

Agroturizmus Országos Szervezetének

alelnöke, aki elmondta: a korábbi rekorder

erdélyi közösséggel

megállapodtak, évről-évre

megkísérik egymás

teljesítményének

felülmúlását.

A világraszóló méretű

szatmárcsekei puliszkát tucatnyi

közösség alkotta meg, s az

együttműködés

példaértékűsége

mellett ki kell emelni a házigazda csapat

mindannyiukat segítő

munkáját.

– Negyven liternyi főtt egyszerre az

üstben, de hogy formálható legyen,

egyszerre csak egy tállal vettek ki belőle

az asszonyok, majd ha azt

beépítették a sorba, jöttek a

következő adagért –

magyarázta a hatalmas mennyiséget

hosszú időn át kavaró helyi

Járai László,

akit Csernyi Jánosné

váltott fel egy-egy szusszanásnyi

időre.

Pénz a kígyó

alatt

– Itt nagy az összetartás, legfeljebb

csak az ízesítésben versengenek

egymással a csapatok – vélekedett a

Sárospatakról érkezett

Szalai Attiláné, aki

csodálkozva olvasta a tiszabecsi csapat

mellett elhelyezett táblát.

– Mi nem csak egyedi –

szilvalekváros-tejfölös, bolognai

mártásos, libamájas és

-tepertős – feltétekkel

kedveskedtünk a vendégeinknek –

mosolygott titokzatosan a határszéli

csapat vezetője, Lőrinczné

Bartha Ibolya, és elárulta, az

általuk készített

puliszkasáv alá papírpénzt

rejtettek, s azt illette a jutalom, aki a

kóstoláskor megtalálta.

Persze kóstolni nem csak itt lehetett, a

hagyományos szatmári

konyhák bútoraival berendezett

sátrakban a kötelezően

készítendő cinke mellett a

térség számtalan

ízét vonultatták fel a csapatok. A

penyigeiek maguk varrta rongybabáikkal

ékesített főzőhelyén a

szilvalekváros fánk, a

géberjéni csapatnál a

változatos sütemények, a

kisnaményi

Fakanálforgatóknál a

málékásás töltött

káposzta bírta maradásra a

látogatót, s a kölcseiek

bundázott almakarikája is gyorsan

fogyott. A zsűri elégedetten nyilatkozott

az ízkavalkádról, a szervezők

és a vendégek pedig az

említetteken túl az esti bál

és a vasárnapi disznótor

sikerének örültek.

Cinke

és

hagyományos

– A rekordot a

hagyományos, kukoricadarás

puliszkával

állítottuk fel, amelyet 8-10

méterenként, felváltva

raktak össze a csapatok. Ezzel egy

időben a burgonyából

készülő cinke

főzésében és egy

ételsor

elkészítésében

versenyeztek a benevezett

közösségek –

tájékoztatta lapunkat a

szervező önkormányzatot

képviselő

Cziptákné

Gyetkó Ilona.

16:48: Elkészült a

világ leghosszabb puliszkája

szombaton: a szatmárcsekei

Nemzetközi Cinkefőző Verseny és

Népi Ételek Fesztiválja

elnevezésű rendezvényen a

résztvevő csapatok közös

munkával mintegy 191,6 méternyi

ételkülönlegességet alkottak

meg.

Az alkotás ez esetben nem túlzás,

a Guinness rekordnak

számító

puliszkakígyó ugyanis

méterenként más-más

feltéttel gazdagítva ejtette

ámulatba a nézelődő

vendégsereget. A sort nyitó

panyolaiak a hagyományoknak

megfelelően kolbásszal, tepertővel,

túróval szórták meg az

általunk készített 10 méter

hosszú sávot, amelyhez a

tiszabecseiek aszpikos

zöldséghalmokkal, bolognai

mártással, aszalt gyümölccsel

egyedivé tett 8 métere csatlakozott, s a

folytatás hasonlóképpen alakult.

Libát kergettek

A világraszóló finomság

mellett főszerepet kapott a burgonyás

lisztből készült

cinkepuliszka is: a

rekordkísérlet közben a

főzőcsapatok többi tagjának a

cinkefőzés adott feladatot. S a

verseny részeként

összeállított ételsor,

így hát a kötött-tészta

levestől a lapcsánkáig a

térség jellegzetes étkeit mind

megkóstolhatta a rendezvényre

látogató. De nem csak ízeikkel

csalogatták sátrukhoz a csapatok tagjai a

látogatókat, a főzőhelyek

népi bútordarabjai között

szatmári vendégszeretettel

kínálták a hozzájuk

érkezőt.

A program mókás elemének

számított a libafogó

verseny, amelynek résztvevői a havas

terepen szerteszét szóródó,

menekülő gágogó

társaságot próbálták

ügyességben lekörözni. A

kiváló hangulatot fokozta tovább a

színpadra lépő amatőr és

művészeti hagyományőrző

csoportok kulturális kavalkádja, majd

ennek folytatásaként az esti

órákban zajló puliszka

bál.

A rendezvény második,

vasárnapi napján disznótorba

hívják a szatmárcsekeiek

az érdeklődőket, akik ezalatt a

térség nevezetességeit is

megismerhetik.

- Koncz Nóra -

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a szon.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a szon.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Rovatunkból ajánljuk

További hírek a témában