2024.12.27. 13:56
Cukorkóma a karácsonyfa alatt? Kösz, nem!
A klasszikus karácsonyi édességek, mint a bejgli és a mézeskalács, finomak ugyan, de tele vannak cukorral, fehér liszttel és zsírral. Mutatunk néhány egészséges karácsonyi desszertet, ami nem emeli a magasba a vércukorszintet, mégsem csorbítja az ünnepi hangulatot.
Desszert: a karácsonyi édesség lehet egészséges is
Fotó: Illusztráció: Shutterstock
A karácsony közeledtével sokakban felmerül a kérdés, hogy miként lehetne olyan desszerteket varázsolni az ünnepi asztalra, amelyek nemcsak finomak, hanem egészségesek is. A hagyományos édességek, mint a bejgli vagy a mézeskalács, gyakran tele vannak cukorral, fehér liszttel és zsírral, ami nem mindig a legjobb választás, ha szeretnénk megőrizni az egészségünket. Szerencsére vannak olyan alternatívák, amelyek táplálóak és nem csorbítják az ünnepi hangulatot. Íme néhány könnyen elkészíthető, finom és egészséges karácsonyi desszert.
Illusztráció: Pexels
Desszert a tél kincseiből
Hazánkban is egyre népszerűbb a sütőtökös pite, ami finom, tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal. A hagyományos pite tésztáját helyettesíthetjük zabpehellyel, mandulával vagy kókuszliszttel, a töltelékhez pedig használhatunk mézet, esetleg steviát a cukor helyett.
Hozzávalók:
- 1 csésze sütőtökpüré
- 2 tojás
- 1/4 csésze kókuszvirágcukor vagy stevia
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál gyömbérpor
- 1/2 teáskanál vaníliakivonat
- 1 csésze zabpehelyliszt vagy mandulaliszt
- 1/4 csésze kókuszolaj
Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük össze az előre elkészített sütőtökpürét, a tojásokat, a cukrot, a fahéjat, a gyömbért és a vaníliát egy tálban. Egy másik tálban keverjük össze a zabpehelylisztet és a kókuszolajat, majd adjuk hozzá a sütőtökös keverékhez. Öntsük a masszát egy piteformába, és süssük 40–45 percig, amíg a sütemény teteje aranybarna lesz.
A csokoládéimádók számára is létezik egy egészséges karácsonyi desszert, ami nem terheli meg a szervezetet. A cukormentes csokis trüffel könnyen elkészíthető, és ajándéknak is nagyszerű.
Hozzávalók:
- 100 g étcsokoládé (legalább 85%-os kakaótartalmú)
- 100 ml kókusztej
- 2 evőkanál kókuszvirágcukor
- 1/4 teáskanál vaníliakivonat
- 100 g cukrozatlan kakaópor a bevonáshoz
Elkészítés: A csokoládét és a kókusztejet olvasszuk össze vízgőz felett. Amikor a csokoládé teljesen felolvadt, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, majd keverjük simára. Hűtsük le a masszát, majd formázzunk belőle golyókat. Hempergessük meg a golyókat kakaóporban és tálaljuk.
Illusztráció: Pexels
A gyümölcsös és joghurtos pohárdesszert előnye, hogy frissítő és könnyed, miközben egészséges zsírokat és fehérjét is tartalmaz. Igazi vitaminbomba, ami tökéletesen illik a karácsonyi asztalra.
Hozzávalók:
- 1 csésze görög joghurt
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 csésze granola
- 1 csésze szezonális gyümölcs (szilva, narancs, gránátalma)
Elkészítés: Keverjük össze a joghurtot, a mézet és a vaníliát egy tálban. Tálaljuk poharakba rétegezve a joghurtot, granolát és gyümölcsöket. Díszítsük ízlés szerint fahéjjal, extra gyümölcsökkel.
Kordában tartják a vércukorszintet
Az egészséges karácsonyi desszertek előnye, hogy nemcsak finomak, hanem táplálóak is. Az olyan hozzávalók, mint a teljes kiőrlésű liszt, a kókuszvirágcukor és az alacsony cukortartalmú alapanyagok, segítenek abban, hogy az édességek ne emeljék meg drámaian a vércukorszintet. Emellett a sütőtök, a gyümölcs és a joghurt gazdag tápanyagokban és vitaminokban, ami különösen fontos az ünnepi időszakban.
