Ünnepi menü újjávarázsolva: így használhatjuk fel a karácsonyi vacsora maradékait ügyesen

Karácsony második napján ismét szembesülhetünk azzal, hogy már megint túl sokat sütöttünk, főztünk, több ételt rendeltünk, mint amennyit képesek voltunk elfogyasztani. A gondosan elkészített ünnepi menü fogásai nem veszítettek ugyan finomságukból, de jó lenne valami változatosság, új íz. 

Ünnepi menü és az átalakulás titkai

A család hölgy tagjai, anyukák, nagy- és dédszülők minden bizonnyal tudnak ilyen praktikákat, hiszen némi kreativitással új életet, más ízeket adhatunk az ételeknek, és a maradékok se mennek kárba. Hogyan alakíthatjuk át a karácsonyi menüt izgalmas és ízletes új fogásokká? Mutatunk pár példát!

Töltött káposzta másképp

A töltött káposzta szinte egyetlen család asztaláról sem hiányozhat, ez az egyik legnépszerűbb karácsonyi étel, ami másnapra még finomabb lehet. Ha már unjuk a hagyományos formájában, készíthetünk belőle rakott káposztát. Rétegezzük a töltött káposzta darabjait egy tepsibe, majd szórjuk meg sajttal, és süssük össze. Füstölt sajttal, tejföllel tovább fokozhatóak az ízek.

A sült húsok új élete

A sült húsokat aprítsuk fel, és tegyük bele egy tartalmas szendvicsben vagy tekerjük tortillában. Majonézzel, mustárral, és friss zöldségekkel keverve könnyű, de laktató ebéd készíthető pillanatok alatt.

Halászlé átalakítva

A halászlé maradékából készíthetünk halas tésztát. Főzzük sűrűbbre a levet, adjunk hozzá egy kevés tejszínt a krémesebb állagért, majd frissen főtt tésztával keverve egyszerű, de nagyszerű fogást készíthetünk úgy, hogy a halászlé ne ment kárba.

Bejgli variáció

A bejgli szárazabb darabjaiból készíthetünk bejglifelfújtat. A maradék bejglit szeleteljük fel, majd helyezzük tepsibe. Verjünk fel néhány tojást, keverjünk hozzá tejet és vaníliát, majd öntsük a bejglire. Aranybarnára sütve kész is az friss felfújt. Jó étvágyat!