2025.04.19. 13:00
Íme néhány jó tanács, hogy ne feküdje meg a gyomrunkat a húsvét
Az ünnepekkor általában terített asztalnál gyűlik össze a család. Dietetikus beszélt arról, hogyan maradjunk egészségesek húsvét alatt is.
Már a hozzávalók kiválasztásánál sokat tehetünk az egészségünkért
Fotó: Illusztráció: Getty Images
A nagyböjt után a legnagyobb keresztény ünnepen bőséges asztal mellé ül a család, ám a hagyományos húsvéti menü igencsak megterheli a szervezetünket. A füstölt húsok, tojás és a rengeteg sütemény mellett alkoholból is több fogy, mint egy átlagos napon, s mivel a szervezetünk nem tudja, hogy épp húsvét van, nincs is felkészülve a kalóriaáradatra. Szerencsére némi odafigyeléssel, a menübe csempészet egészséges elemekkel és tudatossággal elejét vehetjük a kellemetlenségeknek. Hogy hogyan maradjunk egészségesek, és kerüljük el az emésztési panaszokat az ünnep alatt, arról Sorosinszki Katalin dietetikussal beszélgettünk.
Illusztráció: mindmegette.hu
A húsvét a nehéz fogások ünnepe
A szakember szerint húsvétkor általában nehezebb ételeket fogyasztunk, mint a hétköznapokban, ráadásul a vendégségek során hajlamosak vagyunk többet is enni a megszokottnál.
– A túlzott kalóriabevitel az egyik gond, de ezen túl az emésztőrendszerünket is túlterhelhetjük. Húsvét idején rendszerint megnövekszik a zsír-, a cukor- és a sófogyasztás, ami puffadáshoz, esetleg a meglévő betegségek – mint a magas vérnyomás vagy az epeproblémák – súlyosbodásához vezethet.
Persze szó sincs arról, hogy búcsút kell intenünk a hagyományos húsvéti fogásoknak ahhoz, hogy egészségesek maradjunk. A húsételek mellé fogyasszunk friss zöldségeket, salátákat, desszertként gyümölcssalátákat.
Már az alapanyagok kiválasztásánál megkönnyíthetjük a szervezetünk dolgát, ha alacsonyabb zsírtartalmú összetevőket választunk, esetleg olyan süteményeket sütünk, amik az átlagosnál kevesebb cukrot tartalmaznak – tanácsolta a dietetikus, aki arra is rávilágított: húsvétkor nagyon kedveltek a különféle majonézes saláták, s már a majonéz vásárlásánál nagyot léphetünk az egészségesebb végeredmény felé.
Egy hagyományos és egy light majonéz zsírtartalma között akár 50 százalék is lehet különbség, ezért nem mindegy, melyikből készülnek a szószok, saláták.
Bármit is eszünk, figyeljünk az adagokra, hiszen a húsvét egyik velejárója a többszöri étkezés. Ne siessünk, együnk lassan, élvezzük az ízeket, és figyeljünk a testünk jelzéseire! Ha jóllaktunk, ne folytassuk az étkezést pusztán azért, mert kínálnak, vagy mert ünnep van. Bár nem közvetlenül az étkezéshez tartozik, de nagyon fontos, hogy ne csak az asztal körül gyűljön össze a család. Amennyiben tehetjük, sétáljunk egyet a szabadban, a kertben az étkezés után – az emésztésünk nagyon hálás lesz érte – hangsúlyozta Sorosinszki Katalin.
Kulcsfontosságú a folyadékfogyasztás
Felnőtt fejjel is nehéz húsvét idején megálljt parancsolni és ellenállni a finom fogásoknak, süteményeknek, és még nehezebb mindez gyerekként. A dietetikus szerint nagyon fontos ilyenkor, hogy a legkisebbekre is ügyeljünk, nehogy túlzásba vigyék az édességet.
– A sütemények, egyéb nassolni valók helyett nyugodtan tegyünk gyümölcsöt az asztalra, ezzel is mérsékelve a cukorbevitelt. Az italokkal is rengeteg cukor kerülhet a szervezetünkbe, mivel húsvétkor – de a többi ünnepen is – megnövekszik az üdítőfogyasztás, amire szintén figyelni kell a gyerekek és a felnőttek esetében is. A megfelelő folyadékbevitel mindig egy sarkalatos pont, és ez így van húsvétkor is. Fogyasszunk minél több vizet, ne csak az üdítőnkkel próbáljuk meg oltani a szomjunkat. Ha már szóba került a folyadékfogyasztás: az ünnepekkor, összejöveteleken több alkohol fogy, mint máskor, ám ebben is maradjunk mértékletesek. Sokan még mindig nem tudják, hogy az alkoholnak magas a kalóriatartalma, ráadásul a túlzott fogyasztása megterheli a májat és a hasnyálmirigyet is.
