Téves a Popeye-elmélet

Nyíregyháza - A Földön mintegy 2 milliárd ember él vashiányos vérszegénységgel. A vérszegénység sokak számára egyet jelent bizonyos sztereotípiákkal: ha valaki sápadt, vagy a vérvétel alacsony szérum vas szintet mutat, akkor az illető biztosan vérszegény, illetve ha sok spenótot eszünk, akkor biztosan búcsút inthetünk ennek a betegségnek. Pedig a sztereotípiák sokszor nem igazak, és téves otthoni diagnózishoz vezethetnek, amivel sokat árthatunk magunknak – tudhatjuk meg dr. Szélessy Zsuzsannától, a Trombózisközpont hematológus főorvosától. Sápadtság előfordulhat fáradtság, fájdalom, kiszáradás, ijedtség, a vérnyomás csökkenése, hidegrázás, hányinger, hányás esetén, de lehet alapból is fehérebb a bőrszínünk. Normál körülmények között napi 20–25 mg vasra van szüksége a szervezetnek a vérképzéshez.

Vérrel, májjal pótolható

A legjobb vasforrás a vér, máj, hús. Ezekben az ételekben olyan formában van jelen a vas, hogy nagyon könnyen fel tud szívódni a bélrendszerünkből. A növényi eredetű vasat csak kisebb mennyiségben tudja felvenni a szervezet. Ezek után elmondhatjuk, hogy nem a spenót a legjobban hasznosítható vasforrás az ember számára, bár kétségtelen, hogy magas a vastartalma, így tévesnek bizonyult a Popeye-elmélet.

Tudni kell továbbá azt is, hogy a vas felszívódását bizonyos ételek elősegítik, például a magas C-vitamin tartalmú gyümölcsök és a cukor. A vas felszívódását gátolják a teák, a gyomorsavat lekötő gyógyszerek, a fertőző betegségek, lázas állapotok, gyulladással járó kórképek és rosszindulatú daganatos elváltozások. A vörösvérsejtképzéshez a vason kívül szükséges még mangán, kobalt, réz, továbbá vitaminok (folsav, B12), de lényeges az is, hogy különböző enzimek, hormonok megfelelő mennyiségben legyenek jelen a szervezetünkben.

Több vasra van szükségük a terheseknek, szoptató anyáknak, reproduktív korban lévő nőknek, a koraszülötteknek, csecsemőknek, növekedésben lévő gyermekeknek, serdülőknek, valamint a véradóknak, versenysportolóknak, a betegségből lábadozóknak. Tévedés azt hinni, hogy a vérből történő vas meghatározása igazolja a vashiányos vérszegénységet. A laboratóriumi lelet csupán a vérben kimutatható aktuális vas mennyiségét mutatja. Ha valaki a vérvétel előtti napon este reszelt májat vagy finom hurkát evett, biztosan magas lesz a vasa, és az nem jelenti azt, hogy nincs vashiányos vérszegénysége, csak azt igazolja, hogy az elfogyasztott ételből a vas jól felszívódik.

Diéta is okozhatja

Természetesen az ellenkezője is igaz, ha alacsony a vasa az adott vérvételi napon, nem jelenti azt, hogy vashiánya van, csak azt, hogy aktuálisan nincs annyi kimutatható vas a laborvizsgálat idejekor. Lázas, fertőző betegségben a vasfelszívódást az immunrendszerünk stoppolja, ezért teljesen fölösleges ilyenkor laboratóriumi vizsgálatként vasat kérni, mert úgy is alacsonyabb lesz. A Földön mintegy 2 milliárd ember él vashiányos vérszegénységgel: a szülőkorban lévő nők 8,5–13,4%-a, terhesség végén lévő nők 13–22%-a, a férfiak 1–2%-a, de a vérszegénység csupán egy tünet. A háttérben normál élettani helyzetek fokozott vasszükséglete, helytelen diéta és betegség is állhat. A kivizsgálást és a kezelést mindenképpen bízzuk orvosunkra! – írja az Egészségkalauz.hu.