Rori, Rácz, Capri: eltűnt miskolci cukrászdák, kávézók

Miskolc - Sajnos nem csak az üzlet, és a korzózó egyre kevesebb a miskolci belvárosban, hanem a vendéglátóhelyek is. Sokan talán már nem is emlékeznek a Rácz kávéházra, vagy éppen Rorárius Cukrászdára.A Roráriusz cukrászdáról a Wikipédia Dobrossy István: Miskolc írásban és képekben, 2006-ban megjelent könyvére hivatkozva a következőket írja: "A Roráriusz cukrászda Miskolc kedves emlékű vendéglátóhelye, a város első cukrászdájának jogutódja, a Széchenyi utca 3–5. szám alatt működött. A később a Roráriusz cukrászdának helyet adó épületet Vay Ábrahám építtette az 1740-es években. A házat később görög kereskedők bérelték, majd 1828-ban itt nyitották meg Miskolc első cukrászdáját. Svájci cukrászok sora működtette, majd 1895-ben a Lőcséről származó Rábel Alberté lett a cukrászda, amit akkor ő rendezett be a később is megmaradt biedermeier bútorokkal. A székek kárpitja eredetileg bordó bársony volt, a falakat zöld tapéta borította, a hangulat megteremtéséhez velencei tükrök is hozzájárultak, a hideg napokon széntüzelésű cserépkályhával fűtöttek."

Gerbeaud-nál tanulta ki a mesterséget

"A cukrászdát 1938 novemberében vette át Roráriusz Gyula (nevét néha Rorárius formában is használta). Az új cukrászda nyitását újsághirdetésben tette közzé: „Tisztelettel tudatom a régi Rábel cukrász cég állandó fogyasztóival, hogy átvettem az üzletet és ugyanazon szellemben, de modernizált köntösben folytatom és iparkodom fejleszteni azt. Garanciát nyújt erre saját múltam is. 42 éve dolgozom a pályán… Rábel utódja Roráriusz”.

Roráriusz Budapesten tanulta ki a mesterséget a Gerbeaud-nál, ahol húsz évig volt a cég munkatársa. Ezt követően évekig dolgozott IV. Károly udvari cukrászatában. Miskolc előtt tíz évig Cegléden vezetett cukrászdát. A miskolci cukrászda egy csapásra népszerűvé vált a közönség körében, de Roráriusz Gyula egészsége megromlása miatt 1947-ben átadta az üzletet unokaöccsének, Roráriusz Lászlónak. A mester 1948-ban hunyt el, a Mindszenti temetőben nyugszik."

1992-ben szűnt meg

"A Roráriusz cukrászdát 1951–1952-ben államosították 42. számú egység néven, később Béke cukrászda lett (a miskolciak azért mindvégig Roráriusznak vagy Rorinak hívták). A műemlék épületet – gondos előzetes feltárás után – 1954–1955-ben felújították, és hozzácsatolták a mellette lévő (Széchenyi u. 3.) ház szomszédos részét is. A cukrászda a diákság és az értelmiség kedvelt helye volt, egészen a felszámolásáig. A cukrászdát és a szomszédos épületeket ugyanis a városrendezés megsemmisítésre ítélte, 1971. november 25-én felrobbantották (helyén az ún. „Pátria”-tömböt építették fel). Berendezését Budapestre, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumba vitték. Úgy tíz év múlva a Pannónia szálloda földszintjén újraélesztették a Roráriusz cukrászdát, az eredeti bútorokkal berendezve. A Roráriusz nevet később – jogi problémák miatt – a Rori váltotta fel, de 1992-ben ez a cukrászda is megszűnt. A bútorzat még feltűnt egy másik cukrászdában, azóta nem tudni róla."

"Műszaki okok miatt zárva"

Nem jobb a helyzet a Rácz Kávéházzal kapcsolatban sem, hiszen a hely rendszerváltás környékén hiába volt rendkívül népszerű a miskolciak körében, a kávéházat bezárták, bútorzatát elszállították - úgy tudni, hogy néhány darabja egy budapesti múzeum raktárában pihen - , majd egy telekommunikációs cég főhadiszállása lett, míg jelenleg egy bankot találhatunk a Városház téren, a Rácz helyén.

Az egykori Roritól nem messze, a Széchenyi utca páros oldalán még most is bekukkanthatunk a Capri Cukrászdába, melynek ajtaján a "műszaki okok miatt zárva" cetlit olvashatjuk. A portálról leszerelték a Capri feliratokat, kirakata koszos, össze van ragasztgatva. Kár értük...