Határtalanul: Nyíregyháza és Szatmárnémeti - „A közös alkotás íze”

Nyíregyháza, Szatmárnémeti - A Határtalanul program keretében „A közös alkotás íze” címmel nyert pályázatot a nyíregyházi Westsik Vilmos Élelmiszeripari Szakképző Iskola, így március második hetében 15 ifjú pék tanuló utazhatott Szatmárnémetibe.

A diákok és kísérő tanáraik a helyi George Emil Palade Élelmiszeripari Iskolaközpont néhány tanulójával együtt látogatást tettek két modern pékségben és megismerték a hagyományos fonott kalács és a péksütemények készítési folyamatát. A szakmai programok mellett több Szatmár megyei nevezetességet is megtekintettek, voltak Érmindszenten, Sződemeteren, Kaplonyban és Nagykárolyban is. A vendéglátók kalácsfonó versenyt szerveztek, majd a diákok közösen készítettek vacsorát. A menü bográcsgulyásból és juhtúrós paraszt polentából állt.

Az élményekben gazdag három nap után indultak haza Nyíregyházára és vendégeket is hoztak magukkal. A program második részeként a Szatmárnémeti élelmiszeripari iskola 15 diákja, szintén pék tanulók, és két kísérő tanár látogatott a szabolcsi megyeszékhelyre. Ők a Westsik tanműhelyében a tojással dúsított termékek előállításával ismerkedtek, orosházi banánt és márványkiflit készítettek. Ellátogattak a Falumúzeumba is, ahol mézeskalácsot sütöttek. A vendégek és nyíregyházi kísérőik megnézték az egri Marcipánmúzeumot is.

A tartalmas szakmai programokat végig rögzítették, ezekből az anyagokból szakmai oktatófilmeket készítenek, a péktermékekről és a készítési folyamatokról kisfilmek készülnek. Ezeket később nemcsak a westsikes diákok láthatják, hanem azok az általános iskolások is, akik érdeklődnek a pék szakma szépségei iránt.

- Westsik Vilmos Élelmiszeripari Szakképző Iskola -