Mailen érkezett receptek

A kötetbe szerkesztett receptgyűjtemény Mihály Bélától (54) érkezett, aki éppen Torontóban tartózkodott ott élő édesanyjánál és húgánál. Nem tűnt túl bőbeszédűnek, ezért jó néhány mailt váltottunk, mire körvonalazódni kezdett előttem egy roppant színes egyéniség, csupa-csupa érdekes baráttal.
Ez volt az első levél: „Barcikán laktam anno, és most Szegeden. Bár egy hete Torontóban vagyok. Barcikán 25 évig laktam. Általános, közép-, majd főiskola & go to Szeged. Jól ismert figura voltam a városban! Az Antenna Hungária volt az utolsó munkahelyem, ahol a Vodafon és a Pannon üzemeltetésével és telepítésével foglalkoztam. Civilben rádióamatőr vagyok, tehát a hobbim volt a főmunkám is, vagy a munkám volt a hobbim... Az eredeti mailt, amin a receptkérés volt, egy nagyon régi, kedves osztálytársnőmtől kaptam (BorsodChemes).”

Vicc és recept raktáron

A rengeteg recept láttán arra gondoltam, Béla egy nagy ínyenc, ám kiderült, főzni ugyan imád, szokott másoknak is, ám ő maga cukorbeteg. De úgy tartja, a jó dolgokat raktározni kell: viccekből például 4 GB-nyit.
S bár Béla azóta már haza is repült, megírta: nehezen mozog, mert agyvérzés következtében lebénult a teljes jobb oldala, tetőtől talpig. Kedvünkért azonban még fel is hívtafelhívta a receptek összegyűjtőjét és kipróbálóját, aki azt mondta, örül, hogy az Észak olvasói számára színesítheti az ünnepi finomságok palettáját.

Cathytől szeretettel

Cathy Andrassy nem magyar, de sokat járt Magyarországon (a férje miskolci származású), s rengeteg ínyenc barátja van. Az élete a főzés, sütés és az utazás. A világ minden részéről gyűjti a recepteket, amelyeket magyar és angol nyelvű kötetekbe rendez. „68 éves és nagyon aranyos. 164 országban járt már, és egy 3x8 méteres polcon csak a könyvvé fűzött receptjeit tartja. 200-300 magánkiadású könyvet szokott csináltatni, amit elajándékoz látogatásai alkalmával. A magyart szerényen beszéli, de a férje és a magyar barátnői segítenek neki. Niagara Fallson lakik, egy magyar faipari vállalkozó milliomos a férje, és a sütés-főzés a mániája, amit a férjétől sajátított el. Most már ő a profi! Az a véleménye, hogy a magyarok nagyon tudnak sütni-főzni, éljenek bárhol a világban. A különböző kultúrák keveredéséből pedig finomságok születnek.”