Óriásfánk sült a bogácsi Bikaréten

A hagyományos, immár VI. Országos Szabadtéri Főzőverseny programját, melyet a vendéglátóipari iskolák tanulóinak rendeznek alaposan kibővítették a szervezők. Szombaton tartották a Polgármesterek az idegenforgalomért elnevezésű bográcsos főzőversenyt. Ugyanezen a napon került sor a Fánkfesztiválra, amikor felépült a sokezer fánkból álló fánkpiramis és világrekordnak számító több mint két méter átmérőjű szalagos fánkot sütöttek a szabadban. Ebben az időben készítették és értékelték a tanulók grillkészítményeit. Vasárnap zajlik többek között a tanulók bográcsos ételeinek bemutatója, az amatőr főzőverseny és a profik országos grillbajnoksága.

Elérte célját

A főszervező Csetneki László, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség régióelnöke elégedettségének adott hangot. Elmondta, hogy a korábbi főzőversenyek továbbfejlesztése volt a céljuk, hogy a gasztronómiai bemutatón a résztvevő település, tájegység hagyományos ételei, ízei szerepeljenek kiegészítve további folklór elemekkel, a viselet, az eszközök bemutatásával. A résztvevők kitettek magukért: a „csapatsátrakban” létrehoztak egy-egy mini skanzent, mely beszédesen mutatta meg hagyományaikat. Verhóczki Sándor. Bogács polgármestere is személyesen kevergette és kóstolta a velő, pacal, vargánya felhasználásával készülő bográcsost. Kifejtette a helyszínen és az eszközökön túl, az ajándékok biztosításával is támogatták az idegenforgalmi szempontból fontos rendezvényt. A legnagyobb „szomszéd” Mezőkövesd polgármestere, Tállai András saját receptjét valósította meg. A sommás kövesdi gulyásban pörzsölt sertésköröm, csülök és füstölt tarja biztosította az ízharmóniát.

Kapcsolódó anyagok:

• Buli a Lakatos tanyán, vajdája lesz a borsodi cigányságnak
• Beszédes múlt, színes jelen, berentei jubileum