Avokádós sütivel nevezett

Néhány hónappal ezelőtt mutattuk be olvasóinknak Némethné Kotán Fruzsinát: a nyíregyházi hölgy a mentes táplálkozás szóvivője, aki Fittfrufood oldalán a receptek mellett az egészséges életmóddal kapcsolatos tanácsokkal is szolgál. Az oldala az Instagramon 2017 óta működik, tavaly decemberben pedig a TikTokon kezdett el élőben bejelentkezni, a főzős videók pedig annyira népszerűek lettek, hogy ott már 62 ezer követője van, de az Instán is megduplázódott a követői száma. Évekkel ezelőtt száműzött az étrendjéből mindent, amit nem tolerál a szervezete, tapasztalatait pedig szeretné a lehető legtöbb emberhez eljuttatni. Ezért is szeretné felhívni a figyelmet a csakamentes.hu oldalra, ami összegyűjti a mentes termékeket árusító boltokat, ötletekkel szolgál, de az aktuális rendezvényekről is hírt ad.

Földanya tortácska

– A napokban szervezték meg az őszi kiállítást és expót a fővárosban, ahol Varga István, a Nyers Séf mellett én is az előadók között voltam. Játékok, workshopok, bemutatók színesítették a programot, amit decemberben ismét megrendeznek és amit mindenkinek ajánlok, aki érintett az ételintoleranciában vagy egyszerűen csak egészségesen szeretne élni, étkezni – mesélte lapunknak Fruzsina, aki nemrégiben elindult az ún. mentesséf-versenyen.

– Cukor- és gluténmentes vegán ételekkel lehetett nevezni, én pedig az ún. Földanya tortácska receptjével és fázisfotóival indultam el a megmérettetésen. A süti alapja egy mandulalisztes, datolyaszirupos tészta, amit elősütök, erre kerül egy avokádós-csokis krém, egy citromos avokádókrém, illetve egy tápiókakeményítős citrompuding. A sütin a zöld, a barna és a fehér színek dominálnak, az alja ropogós, és csak annyi cukrot tartalmaz, amennyi a gyümölcsökben is van – mesélte a fiatal hölgy, akitől azt is megtudtuk, hogy ez egy többfordulós verseny, szavazni a csakamentes. hu oldalon lehet, a döntőt pedig novemberben rendezik Budapesten: ott derül ki, hogy ki lesz év mentes séfje.

Borítókép: Némethné Kotán Fruzsina és Varga István a kiállításon