Tunyogmatolcson is tudják: jó a nemtudom szilva lekvárja

Tunyogmatolcs - A hagyományokat ápolva, az idei esztendőben is főzött lekvárt a Tunyogmatolcson élő Somogyi család, akiknél a Kossuth utcában két napon keresztül kavarták a rokonok, barátok és ismerősök a jól megrakott üstöt.

A nyár csodái gyorsan elillannak, így érdemes belőlük eltenni a későbbiekre is – szokták mondani a szatmári emberek, és általában eszerint cselekszenek is. Anno még a hűtőgép feltalálása előtt a háziasszonyoknak csak egyetlen módszerük volt a téli hónapra is átmenteni a nyári gyümölcsök ízeit, mégpedig lekvárok formájában. A szatmár-beregi részen pedig a méltán híres „nemtudom szilva” érdemes ugyancsak a megmentésre.

– Most sikerült 150 kg szilvából közel 50 kg szilvalekvárt készítenünk. A szilvalekvár akkor készül el, ha már olyan sűrű, hogy nem esik le a kanálról – mondta Somogyi Béla, a tunyogmatolcsi Helyismereti Kör vezetője.

- KM -